【あきさんの簡単レシピ】

［ Vol.115(2019年4月・5月・6月) ］

115



ホットケーキミックスで簡単！ふわふわ♪

【サツマイモとヨーグルトのマフィン】



  • 下準備

    サツマイモは1cm角に切り、水にさらして灰汁抜きをする。
    あらかじめ、オーブンを200℃10分に余熱する。


  • 作り方

    ①サツマイモを灰汁を取りながら柔らかく茹でる。
    ②材料をすべて混ぜる。
    ③天板に紙の型を並べて、オイルを吹き付ける。
    ④②を型に７分目ほど流し込み、サツマイモを差し込む。
    ⑤180℃に下げて15分→190℃で7分→200℃で6分焼く。
    ※時間はオーブンの機種によってご調整ください。




材料(ミニパウンド型7個分)



●ホットケーキミックス 150g
●サツマイモ 大きめ1/2個
●ヨーグルト 大さじ7
●牛乳 大さじ6
●りんごジャム 大さじ3
●卵 1個




愛川町在住レシピブロガー あき

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